Қазақстан дәстүрлі жылқы етінен жасалған өнімдерді халықаралық нарыққа шығарудың жаңа жолын қарастырып жатыр, деп хабарлайды qandastar.kz порталы.
Еліміз қазы, шұжық, жал мен жая секілді ұлттық тағамдарға арнайы ISO стандартын енгізуді ұсынды.
Бұл бастама Астанада өткен ет өнімдерінің сапасына арналған халықаралық форумда көтерілді. Жиынға халықаралық сарапшылар, мемлекеттік органдар, кәсіпкерлер, ғалымдар мен сала мамандары қатысты.
Қазақстанның ұсынысы маңызды мәселеге байланысты. Қазір жылқы етінен жасалған дәстүрлі өнімдерге арналған бірыңғай халықаралық стандарт жоқ. Осыған байланысты әр елде өнімнің атауы, құрамы, жіктелуі, таңбалануы мен сапасын бағалау талаптары әртүрлі болуы мүмкін.
Егер жаңа ISO стандарты қабылданса, қазақстандық өнімдердің шетел нарығына шығуына қойылатын талаптар біріздендірілмек.
Стандартқа қазы, шұжық, жал, жая және басқа да ысталған әрі шұжық өнімдерін енгізу ұсынылып отыр. Оның негізі ретінде ұлттық жылқы етінен жасалған өнімдерге арналған қолданыстағы ГОСТ 34921–2023 құжатын пайдалану жоспарланған.
Қазақстан халықаралық жұмыс тобын құрып, стандарт жобасын әзірлеуге жетекшілік етуге дайын екенін білдірді. Кейін құжат жылқы етінен өнім өндіретін басқа мемлекеттермен талқыланбақ.
Форумда бұдан бөлек Қазақстан мен Қытайдың стандарттау саласындағы ынтымақтастығы да сөз болды. Тараптар бірлескен зерттеулер, зертханалар арасындағы салыстырмалы сынақтар және өнімдерді тексеру әдістерін жетілдіру мәселелерін қарастырды.
Осылайша, Қазақстанның мақсаты – ұлттық тағамдарды тек ішкі нарықта емес, халықаралық деңгейде де танылатын стандартқа жеткізу. Егер бастама қолдау тапса, қазақтың қазысы мен басқа да жылқы етінен жасалған өнімдері шетел нарығында бірыңғай талаппен ұсынылуы мүмкін.